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期間：2023年10月27日(金) 00時00分 ～2023年11月9日(木) 23時59分
ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
森本 智子 著
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発売日：2018年09月20日
更新日：2025年10月12日 14時13分37秒
北欧料理大全：家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
カトリーネ・クリンケン 著, リーネ・ファルク 写真, くらもとさちこ 翻訳
誠文堂新光社
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発売日：2021年02月26日
更新日：2025年10月12日 14時06分40秒
世界のスープ図鑑：独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317
佐藤 政人 著
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発売日：2019年11月13日
更新日：2025年10月13日 00時31分22秒
世界の郷土料理事典：全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定
青木 ゆり子 著
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発売日：2020年09月09日
更新日：2025年10月12日 13時44分16秒
イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選
佐藤 礼子 著
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発売日：2020年08月06日
更新日：2025年10月12日 14時07分33秒
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる
大森 由紀子 著
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発売日：2023年06月01日
更新日：2025年10月12日 13時54分03秒
すしのサイエンス：おいしさを作り出す理論と技術が見える
土田 美登世 著, 髙橋 潤 著, 佐藤 秀美 監修
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発売日：2020年03月18日
更新日：2025年10月12日 14時58分24秒
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て：ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
安藤 裕 著
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発売日：2022年07月07日
更新日：2025年10月12日 14時07分28秒
増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選
羽根 則子 著
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発売日：2019年05月17日
更新日：2025年10月12日 14時38分41秒
ドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
森本 智子 著
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発売日：2017年07月06日
更新日：2025年10月12日 14時18分27秒
世界のサンドイッチ図鑑：意外な組み合わせが楽しいご当地レシピ355
佐藤 政人 著
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更新日：2025年10月12日 17時12分23秒
和素材デザートの発想と組み立て：菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶…和の食材の可能性を広げる
田中 真理 著
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発売日：2020年06月15日
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卵とパンの組み立て方：卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
ナガタ ユイ 著
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日本料理・美しい盛り付けのワザ：テクニックとレシピを手順付きで解説
中嶋 貞治 著
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発売日：2017年06月26日
更新日：2025年10月12日 13時32分55秒
サンドイッチの発想と組み立て： 世界の定番サンドイッチとその応用
ナガタ ユイ 著
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発売日：2015年04月27日
更新日：2025年10月12日 15時08分49秒
フルーツ・カービングの教科書：フルーツ・カッティングの進化版! 歳時をモチーフに初級～上級レベルまでステップアップしながら彫れる!
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更新日：2025年10月13日 00時23分43秒
アメリカ南部の野菜料理：知られざる南部の家庭料理の味と食文化
アンダーソン 夏代 著
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発売日：2017年10月27日
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世界のサラダ図鑑：驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304
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基礎から学ぶ 紅茶のすべて：美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
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フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版
山本 ゆりこ 著
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