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期間：2023年10月27日(金) 00時00分 ～2023年11月9日(木) 23時59分
北欧料理大全：家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
カトリーネ・クリンケン 著, リーネ・ファルク 写真, くらもとさちこ 翻訳
誠文堂新光社
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発売日：2021年02月26日
更新日：2025年10月17日 14時48分34秒
世界の郷土料理事典：全世界各国・300地域 料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定
青木 ゆり子 著
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発売日：2020年09月09日
更新日：2025年10月17日 14時09分21秒
サンドイッチの発想と組み立て： 世界の定番サンドイッチとその応用
ナガタ ユイ 著
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発売日：2015年04月27日
更新日：2025年10月17日 15時26分23秒
増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選
羽根 則子 著
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発売日：2019年05月17日
更新日：2025年10月17日 15時27分06秒
世界のスープ図鑑：独自の組み合わせが楽しいご当地レシピ317
佐藤 政人 著
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発売日：2019年11月13日
更新日：2025年10月17日 13時45分48秒
イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選
佐藤 礼子 著
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更新日：2025年10月17日 13時58分09秒
ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選
森本 智子 著
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発売日：2018年09月20日
更新日：2025年10月17日 14時14分17秒
ノンアルコールドリンクの発想と組み立て：ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
安藤 裕 著
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更新日：2025年10月17日 15時03分12秒
フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方：定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版
山本 ゆりこ 著
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発売日：2019年09月20日
更新日：2025年10月17日 14時50分53秒
アメリカ南部の野菜料理：知られざる南部の家庭料理の味と食文化
アンダーソン 夏代 著
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更新日：2025年10月17日 14時29分00秒
ハンバーガーの発想と組み立て
白根 智彦 著, 吉澤 清太 監修
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発売日：2018年12月25日
更新日：2025年10月17日 15時26分33秒
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる
大森 由紀子 著
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すしのサイエンス：おいしさを作り出す理論と技術が見える
土田 美登世 著, 髙橋 潤 著, 佐藤 秀美 監修
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卵とパンの組み立て方：卵サンドの探求と料理・デザートへの応用
ナガタ ユイ 著
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ドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
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和食器のきほん 改訂版 テーブルコーディネートアイテム：豊富な種類と産地、揃え方と扱い方、上手なしつらえまで
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和素材デザートの発想と組み立て：菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶…和の食材の可能性を広げる
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サバイバル猟師飯：獲物を山で食べるための技術とレシピ
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世界のじゃがいも料理： 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
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日本料理・美しい盛り付けのワザ：テクニックとレシピを手順付きで解説
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更新日：2025年10月17日 17時06分12秒