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かき氷の発想と組み立て: パティシエのテクニックをいかした氷と素材の新たな表現
堀尾 美穂
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香水のすべて イラストで読み解く香りの文化と歴史
ジャンヌ・ドレ, ジェレミー・ペロドー, ジャンヌ・ドレ, 新間 美也, ジャンヌ・ドレ
翔泳社
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糸紡ぎのテクニックとデザイン:紡ぎ方の基礎から応用、アートヤーン、道具や羊毛素材、準備まで
Kakara Woolworks 青島由佳
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黄門様ゆかりの小石川後楽園博物誌 天下の名園を楽しむ (ディスカヴァーebook選書)
本多忠夫
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【5冊合本版】らくちんのっけごはん&めん&おかずベスト500レシピ
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ノンアルコールドリンクの発想と組み立て:ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
安藤 裕
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アラン・デュカス、美食と情熱の人生
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切り花の鮮度・品質保持 基礎と実践:日持ちが消費のカギになる (農業の知識)
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日本料理 美しい京の弁当と仕出し:日本料理店の年中行事で使えるレシピ、盛り付けとワザ
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